Linguine con asparagi e guanciale croccante
Linguine con asparagi e guanciale croccante
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Chitarra con crema di asparagi, pistacchi e guanciale croccante
Linguine alla crema di asparagi e guanciale
Spaghetti con crema di asparagi e guanciale croccante😍
Linguine al pesto di lattuga con guanciale croccante
Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio
Pesto di zucchine e guanciale croccante
Procedimento
STEP 1
Tagliare a listarelle il guanciale e soffriggere in padella. Tenere a parte
STEP 2
Tagliare gli asparagi a rondelle lasciando le punte e soffriggere nella padella conl grasso del guanciale con un po'di cipolla tagliata finemente
STEP 3
Aggiungere un po'd'acqua. Salare e pepare.
STEP 4
Mettere l'acqua a bollore. Salare. Calare le linguine
STEP 5
Quando le linguine saranno al dente calarle negli asparagi aggiungendo dell'acqua finché non rilasciano gli amidi
STEP 6
A cottura ultimata spolverata di pecorino romano grattugiato
STEP 7
Impiattare con il guanciale croccante e un pizzico di pepe.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Che tu possa avere il vento in poppa, che il sole ti risplenda in viso e che il vento del destino ti porti in alto a danzare con le stelle.
Presente in
Domande e recensioni