STEP 1

Taglia i pomodorini a dadini e lasciali colare in un colino per perdere la loro acqua in eccesso.

STEP 2

Taglia anche le olive a pezzetti.

STEP 3

In una ciotola mescola le uova insieme all' olio e alla bevanda di soia.

STEP 4

Aggiungere poco alla volta la farina mescolando con una frusta in modo da non creare grumi.

STEP 5

Aggiungi le scatolette di tonno da 80 g insieme al loro olio.

STEP 6

Mescola ancora e versa il resto degli altri ingredienti.

STEP 7

Otterrai un impasto morbido ma ancora un po' compatto.

STEP 8

Dividi l' impasto con un cucchiaio in circa 25 pirottini di carta e lascia lievitare per almeno 30 minuti o finché si gonfieranno un pochino.

STEP 9

Cuoci a 180 ° C finché la superficie sarà dorata.

STEP 10

Spegni il forno e lascia ancora 5 minuti.

STEP 11

Spostare i muffins in gratella per il raffreddamento.

STEP 12

Consumare tiepidi o freddi.