Muffin salati al pomodoro
Muffin salati al pomodoro
Introduzione
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Ingredienti
- Per i muffin
lievito per salati½ bustina
formaggio grana2 cucchiai
farina tipo 1130 g
olio EVO15 g
saleq.b.
origanoq.b.
acqua100 g
- Per farcire
mozzarellaq.b.
Procedimento
STEP 1
in una ciotola mescolare la farina, il sale, l'origano ed il formaggio
STEP 2
Unire l'olio, la passata di pomodoro e l'acqua a filo.
STEP 3
Versare il lievito istantaneo e amalgamare bene gli ingredienti.
STEP 4
Trasferire l'impasto in appositi pirottini (io ho fatto porzioni da 65 g). Completare con Passata di pomodoro in superficie e Mozzarella a dadini (meglio se lasciata scolare, così che non faccia acqua).
STEP 5
Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti max.
Lo chef consiglia:
Provateli anche in altre versioni: con speck, scamorza affumicata, pesto di basilico, zucca!
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Una personal trainer che ama il buon cibo! Amo sperimentare nuove ricette in cucina che possano coniugarsi con il mio stile di vita sportivo
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