Focaccia gluten free
Focaccia gluten free
Introduzione
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Ingredienti
Farina gluten free DS SCHAR250 g
Farina di riso130 g
Acqua200 g
Olio evo100 g
Sale20 g
Zucchero5 g
Rosmarinoq.b.
Lievito di birra (25g)1 block
Procedimento
STEP 1
Versare nel contenitore con coperchio chiuso tutti gli ingredienti secchi e mescolare ad velocità per 20 sec.
STEP 2
Unire acqua e 80 g di olio, mescolare a velocità 4 per 15 sec.
STEP 3
Poi velocità 2 per 30 minuti.
STEP 4
Scaldare il forno ventilato a 200°.
STEP 5
Stendere l'impasto su una teglia foderata di carta forno.
STEP 6
Spennellare la superfice con il rimanente olio e cospargere di rosmarino.
STEP 7
Infornare: 200° per 15-20 minuti
STEP 8
La Focaccia e' pronta!
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
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