MUFFINS COCCO🥥 E MORE💙
MUFFINS COCCO🥥 E MORE💙
Introduzione
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Ingredienti
inulina @Dabòn ( ⚠️che aiuta ad addensare e abbassa l’indice glicemico aumentando le fibre)4 cucchiai
yogurt bianco (vegetale o non)380 g
lievito con cremor tartaro1 cucchiaino
eritritolo @ Dabòn a velo100 g
Buccia di un limone grattugiataq.b.
farina di cocco 🥥 ( no rape’)50 g
more300 g
Semini di una bacca di vanigliaq.b.
inulina @Dabòn ( ⚠️che aiuta ad addensare e abbassa l’indice glicemico aumentando le fibre)4 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Schiaccia le more con una forchetta o frullale lasciandone qualcuna intera per la decorazione
STEP 2
monta i tuorli con il dolcificante
STEP 3
Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne gli albumi e le more, mescola bene anche con le fruste
STEP 4
Monta gli albumi a neve e aggiungili al composto mescolando piano dal basso verso l’alto
STEP 5
Riempi gli stampini da muffin per metà e al centro aggiungi un po’ di more(quelle schiacciate o frullate) mettine qualcuna intera sopra per decorare
STEP 6
Cuoci in forno ventilato a 170 gradi per circa 32/35 minuti ( fai la prova stecchino perché possono esserci variazione da forno a forno)
STEP 7
Lascia raffreddare bene prima di sformare poi decora con yoghurt , cocco rape’ e more 😋
Lo chef consiglia:
👉🏻TIPS: puoi utilizzare stampini da muffin o da tortine , questi dolcetti contengono pochissima farina ( sono molto leggeri e proteici) quindi per far sì che non si attacchino ti consiglio gli stampini in silicone oliati leggermente 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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