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ricette/Dolci/MUFFIN VEGANI ALLE CAROTE
590
Dolci
Facile
Morbidissimi, facili e golosi.
Ricette Vegolose
Vegana
Vegetariana
di
thesweetieparadise
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6
Porzioni
carote pulite
190 g
latte di mandorla
100 ml
farina 00
90 g
zucchero di canna
olio di semi di arachide
60 ml
farina di mandorle
30 g
fecola di patate
20 g
lievito per dolci
8 g
scorza grattugiata di arancia
1
zucchero a velo
q.b.
Modalità Passo Passo
1 di 10
Pulite le carote, tagliatele a pezzetti e tritatele finemente con un robot da cucina.
2 di 10
In una ciotola unite la farina, la farina di mandorle, il lievito, la fecola di patate, lo zucchero di canna, la scorza grattugiata di arancia e mescolate.
3 di 10
Aggiungete il latte e l’olio e amalgamate gli ingredienti con una frusta a mano.
4 di 10
Versate le carote e mescolate con una spatola.
5 di 10
Rivestite lo stampo da muffin con 9 pirottini e riempiteli per poco più di 3/4 aiutandovi con un porzionatore per gelato o due cucchiai.
6 di 10
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 2530 minuti.
7 di 10
Prima di sfornare verificate la cottura con la prova stecchino.
8 di 10
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
9 di 10
Servite i muffin con una spolverata di zucchero a velo.
10 di 10
Si conservano a temperatura ambiente per 34 giorni chiusi in una sacchetto per alimenti.
Al forno
Merenda