Muffin al kiwi senza burro e senza latte
Muffin al kiwi senza burro e senza latte
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0200Â g
Zucchero di canna90Â g
Uova2Â
Olio di semi3Â cucchiai
Kiwi frullati3Â cucchiai
Limoncello2Â cucchiai
Cioccolato fondente30Â g
Lievito per dolci1Â bustina
Procedimento
STEP 1
In una ciotola montate le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti fino ad ottenere una densa spuma.
STEP 2
Aggiungete sempre mescolando l'olio, i kiwi frullati e il limoncello.
STEP 3
Versate la farina e il lievito setacciati e mescolate ancora per ottenere un impasto omogeneo.
STEP 4
Con l'aiuto di una spatola aggiungete infine le scagliette di cioccolato e mescolate dal basso verso l'alto per inglobarle all'impasto.
STEP 5
Sistemate i 12 pirottini di carta in una pirofila da muffin e riempiteli per circa i 2/3.
STEP 6
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti (fate sempre la prova stecchino).
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