Ricetta Muffin al kiwi senza burro e senza latte di IlClubdelleAmiche

Muffin al kiwi senza burro e senza latte

Muffin al kiwi senza burro e senza latte

Introduzione

Soffici e golosi muffin, senza burro e senza latte , ingolositi dalla presenza di cioccolato fondente adatti per una dolce colazione o per una merenda sana e gustosa.

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Ingredienti

12
  • zucchero di canna90 g

  • cucchiai di olio di semi3

  • kiwi frullati3

  • cucchiai di limoncello2

  • cioccolato fondente in scaglie30

  • bustina di lievito per dolci1

Procedimento

STEP 1

In una ciotola montate le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti fino ad ottenere una densa spuma.

STEP 2

Aggiungete sempre mescolando l'olio, i kiwi frullati e il limoncello.

STEP 3

Versate la farina e il lievito setacciati e mescolate ancora per ottenere un impasto omogeneo.

STEP 4

Con l'aiuto di una spatola aggiungete infine le scagliette di cioccolato e mescolate dal basso verso l'alto per inglobarle all'impasto.

STEP 5

Sistemate i 12 pirottini di carta in una pirofila da muffin e riempiteli per circa i 2/3.

STEP 6

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti (fate sempre la prova stecchino).

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