STEP 1

Mischiare prima gli elementi secchi, farina, sale e zucchero.

STEP 2

Sciogliere il lievito nel latte, non è necessario scaldarlo.

STEP 3

Unire al composto secco. E impastare con la planetaria per qualche minuto. Unire successivamente lo strutto che io faccio sciogliere leggermente in un pentolino. Impastare per 5/10 minuti a velocità media.

STEP 4

Lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con la luce accesa. Trascorso questo tempo stendere l’impasto e formare delle ciambelle aiutandovi con il coppa pasta.

STEP 5

Ulteriore lievitazione per una mezz’ora coperte da un canovaccio pulito.

STEP 6

Friggere in abbondante olio fino a doratura. A piacere immergerle bello zucchero.