Ciambelle
Ciambelle
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Procedimento
STEP 1
Mischiare prima gli elementi secchi, farina, sale e zucchero.
STEP 2
Sciogliere il lievito nel latte, non è necessario scaldarlo.
STEP 3
Unire al composto secco. E impastare con la planetaria per qualche minuto. Unire successivamente lo strutto che io faccio sciogliere leggermente in un pentolino. Impastare per 5/10 minuti a velocità media.
STEP 4
Lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con la luce accesa. Trascorso questo tempo stendere l’impasto e formare delle ciambelle aiutandovi con il coppa pasta.
STEP 5
Ulteriore lievitazione per una mezz’ora coperte da un canovaccio pulito.
STEP 6
Friggere in abbondante olio fino a doratura. A piacere immergerle bello zucchero.
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