STEP 1

In una ciotola unire la ricotta, lo zucchero a velo, la granella di pistacchi, la scorza di 1 arancia e 1 limone e mescolare bene. Tenere da parte.

STEP 2

In una ciotola unire, la farina, il cacao, l’acqua, il vino, e l'uovo. Impastare con una forchetta poi con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Stendere l’impasto su un piano infarinato. Con un coppa pasta o con un bicchiere ottenere dei dischi. Mettere un po’ di crema alla ricotta su ogni disco e chiudere a mezza luna; Poi sigillare l’estremità con una forchetta. Friggere subito in olio di semi ben caldo 2 minuti per lato.

STEP 4

Spolverizzare con zucchero a velo e servire caldi!