Muffin al cioccolato 🤎
Muffin al cioccolato 🤎
Introduzione
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Ingredienti
cioccolato fondente160 g
burro70 g
zucchero70 g
latte70 ml
uova3
farina 00140 g
lievito per dolci11 g
Procedimento
STEP 1
In un pentolino sciogliamo il cioccolato insieme al latte, il burro e lo zucchero fino a ottenere una bella crema omogenea.
STEP 2
Facciamo raffreddare e aggiungiamo la farina e il lievito setacciati. A parte montiamo le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
STEP 3
Uniamo i due composti e mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto.
STEP 4
Riempiamo i nostri pirottini, aggiungiamo in superficie le gocce di cioccolato e inforniamo a 180 gradi ventilato per 15-20 minuti.
Lo chef consiglia:
Se volete renderli ancora più golosi potete aggiungere le gocce di cioccolato anche all’impasto.
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