STEP 1

Iniziamo a mettere in un Mixer il Salmone tagliato a pezzetti, il formaggio spalmabile e un pizzico di pepe, frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

STEP 2

In una ciotola a parte, montiamo bene la panna fresca liquida con le fruste.

STEP 3

Poi incorporiamo poca per volta la panna ottenuta alla crema di Salmone, con movimenti lenti, e otterremo una mousse spumosa e omogenea.

STEP 4

Aggiungiamo poi la scorza di limone grattugiata e un po di erba cipollina, mescoliamo lentamente.

STEP 5

Ottenuta la Mousse di Salmone, mettiamo in un piccolo recipiente per l'uso.

STEP 6

Servite la mousse al salmone su pane o cracker gluten free.