STEP 1

Iniziamo con la realizzazione della mousse, mettere il formaggio spalmabile in un mixer, il tonno sgocciolato, l’acciuga, i capperi e il succo di limone.

STEP 2

Azionare il mixer fino a quando avrete ottenuto una crema ben densa ed omogenea e tenere da parte.

STEP 3

Prendere le fette di salmone, Incrociare due fette, aggiungere una cucchiaiata abbondante di mousse di tonno e incrociare le fette di salmone così da chiudere il vostro fagottino.

STEP 4

Decorare con perle di aceto balsamico così da rendere i fagottini di salmone ancora più eleganti.