Crostini con mousse di salmone
Crostini con mousse di salmone
Tempo totale 5 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Salmone affumicato100 g
Formaggio spalmabile tipo robiola100 g
Pepeq.b.
Scorza di limoneq.b.
Pomodoriniq.b.
Procedimento
STEP 1
Inizia tritando il salmone con un coltello.
STEP 2
In un mixer metti il formaggio, il salmone, il pepe e la scorza di limone, non mettiamo il sale perché il salmone è salato di suo, e inizia a frullare fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
STEP 3
Tosta il pane in un tosta pane o in forno.
STEP 4
Spalma la mousse sui crostini con un coltello o una sac à poche, infine dà una nota di gusto con un pomodorino.
Lo chef consiglia:
Puoi anche usare la mousse di salmone per fare una pasta oppure fa bollire un uovo e sostituisci il tuorlo con la mousse.
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