STEP 1

Premettiamo che se avete la planetaria ma io preferisco farli a mano un bel recipiente e iniziamo

STEP 2

Nel recipiente mettiamo zucchero sale miele cacao le mandorle tritate quasi a farina e il pisto e iniziamo ad amalgamare tutti gli ingredienti

STEP 3

Se non avete o non trovate il pisto già pronto vi dico che si prepara unendo cannella noce moscata pepe coriandolo ora c'è chi si fa il pisto a casa e le grammature sono personali a seconda dei gusti che piacciono in totale deve fare 10 grammi

STEP 4

Spiegato il pisto torniamo ai biscotti abbiamo detto che uniamo tutti quegli ingredienti di prima e incominciamo a mescolare verrà fuori un insieme di ingredienti molto lenti aggiungiamo ulteriori 20 grammi d'acqua e in finale i 350 g di farina amalgamiamo tutto facendolo uscire un impasto come potete vedere

STEP 5

A questo punto facciamo riposare l'impasto al fresco per una ventina di minuti poi procediamo nel fare i biscotti

STEP 6

Stendiamo l'impasto come se fosse una frolla alta mezzo centimetro i biscotti sono a rombi se non si ha la formina procedete come vi faccio vedere dalle immagini

STEP 7

Tagliato a metà l'impasto Come si vede dall'immagine precedente andiamo a crearci i rombi tagliando prima un pezzettino in obliquo e continuando così per il verso come da foto

STEP 8

Sera di tutti i biscotti a rombo li mettiamo su una teglia da forno 180° per 15 minuti

STEP 9

Sfornati devono completamente freddarsi per poter passare alla copertura di cioccolato fondente mentre i biscotti si prendono sciogliamo a bagno maria il cioccolato

STEP 10

A questo punto ricopriamo immergendo i biscotti nel cioccolato fondente appoggiandoli poi su un foglio di carta da forno aspettando che solidifichino e il gioco è fatto sono biscotti secchi che durano per tutto il periodo natalizio non mi resta che dirvi buone feste e buone biscotti 👍😋