STEP 1

Preparare tutti gli ingredienti seguendo le dosi qui sopra.

STEP 2

Miscelare la farina con il lievito e lo zucchero poi unire il bicarbonato ed il sale.

STEP 3

A parte frullare la banana con il latte, l'uovo, la vaniglia e l'olio.

STEP 4

Unire gli ingredienti secchi e miscelare a scatti.

STEP 5

Si otterrà un composto morbido e schiumoso.

STEP 6

Scaldare una padella antiaderente ed ungerla leggermente con un po' di burro, versare uno o due cucchiai di composto

STEP 7

Aggiungere qualche mirtillo rosso sulla superficie del pancake e, quando si formeranno delle bollicine, girarlo e proseguire brevemente la cottura.

STEP 8

Servire a piacere con miele, frutta fresca, sciroppo d'acero, ecc... ed una spolverata di zucchero a velo.