Mostaccioli napoletani
Mostaccioli napoletani
Introduzione
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Ingredienti
Farina500ย g
Mandorle pelate250ย g
Nocciole90ย g
Zucchero300ย g
Acqua calda200ย ml
Burro125ย g
Nescaffรจ2ย cucchiai
Cacao amaro5ย cucchiai
Uovo1ย
Pistoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare mandorle e nocciole ,lasciate raffreddare completamente e tritatele grossolanamente. Riscaldate una tazza da latte di acqua e al suo interno ,sciogliete il nescaffรจ, il burro e il cacao .
STEP 2
Sul piano da lavoro mettere la farina, lo zucchero, il pisto, la scorza grattugiata di un 'arancia, il lievito, l 'uovo e la cannella. Piano piano aggiungete anche il liquido della tazza. Impastate, formate la sfoglia con il mattarello e ricavate dei rombi con l 'apposito tagliabiscotti. Cuocete a 180ยฐper 15minuti. Una volta raffreddati sciogliete il cioccolato a bagnomaria e li immergete e poi devono asciugarsi per bene.
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