Mostaccioli napoletani
Mostaccioli napoletani
Introduzione
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Ingredienti
farina500 g
mandorle pelate250 g
nocciole90 g
zucchero300 g
acqua calda200 ml
burro125 g
nescaffè2 cucchiai
cacao amaro5 cucchiai
uovo1
pistoq.b.
cannella in steccaq.b.
grattugiata di arancia1
kl di cioccolato per copertura1
Procedimento
STEP 1
Tostare mandorle e nocciole ,lasciate raffreddare completamente e tritatele grossolanamente. Riscaldate una tazza da latte di acqua e al suo interno ,sciogliete il nescaffè, il burro e il cacao .
STEP 2
Sul piano da lavoro mettere la farina, lo zucchero, il pisto, la scorza grattugiata di un 'arancia, il lievito, l 'uovo e la cannella. Piano piano aggiungete anche il liquido della tazza. Impastate, formate la sfoglia con il mattarello e ricavate dei rombi con l 'apposito tagliabiscotti. Cuocete a 180°per 15minuti. Una volta raffreddati sciogliete il cioccolato a bagnomaria e li immergete e poi devono asciugarsi per bene.
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