Ricetta mix di pizze farcite di antonino66

mix di pizze farcite

mix di pizze farcite

Tempo totale
3 giorni
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

pizza specisle alla Norma , pasta lievitata 48 ore condita con salsa di pomodoro origano sale olio extra ,mozzarlla santalucia ,prosciutto cotto ,salame piccante â€Ķe per completare crema di melenzana e rcotta salata

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Ingredienti

  • Farina gr 700 farina manitoba 300 gr lievito di birra gr 4q.b.

  • Acqua fredda680 ml

  • Sale gr zucchero 3 gr olio extravergine 160ml5 g

Procedimento

STEP 1

impastare tutti gli ingredienti ,alla fine unire il sale e far lievitare prima per 1 ora a tem ambiente poi continuare la lievitazione per 45ore in frigo per poi stentere in teglie e far ri lievitare per due ore â€Ķ

STEP 2

stendere in teglia e infornare a temperatura massima del forno

STEP 3

condire con salsa di pomodoro mozzarella santa lucia e ingredienti a vostra scelta per farcire le vostre pietanze

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