STEP 1

Procedimento Mettere nel boccale della planetaria il latte leggermente tiepido con lo zucchero e lievito di birra e fate sciogliere, aggiungere le 2 farine l'olio il sale il curcuma e impastare Fino ad ottenere un impasto elastico e lavorabile

STEP 2

metterlo in una ciotola capiente, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio

STEP 3

Trasferire l'impasto sul piano da lavoro e formare 8 palline di circa 100 g ciascuna, posizionateli su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro...

STEP 4

spennellare la superficie dei panini con il tuorlo d'uovo e cospargere la superficie con i semi di sesamo e semi di chia e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio.

STEP 5

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti fino a che risulteranno dorati, sfornarli far raffreddare su una gratella e farcire a piacere