STEP 1

Su di un piano ponete la farina di riso , l’acqua a filo , l’olio ed il sale, risulterà un panetto leggermente colloso, aggiungere il riso soffiato ed amalgamare

STEP 2

Dividete il panetto in 12 stendetelo tra due fogli di carta da forno e coppatelo , il cerchi dovrà essere sottile , circa 2 mm

STEP 3

In una padella antiaderente, ben calda, poniamo i dischetti con la carta forno per 1 minuto per lato , poi eliminate la carta da forno, prima da un lato dando una scottata veloce , poi dall’altro

STEP 4

Ora toglietelo , per dargli la forma potete porlo su di un mattarello

STEP 5

Battete la fassona al coltello e conditela con olio , un pissico di sale e un goccio di salsa teriyaki

STEP 6

Prendete il tacos date un fondo di maionese, mettete la battuta, aggiungete un cucchiaio di stracciatella e un paio di lamelle di tartufo