STEP 1

In una ciotola uniamo la farina 00, quella di mais, l’olio, l’acqua e mescoliamo.

STEP 2

Impastiamo fino ad ottenere un panetto che lasceremo riposare coperto da pellicola per circa 30 minuti.

STEP 3

A parte soffriggiamo un cipollotto in padella, aggiungiamo il peperone a dadini e facciamo cuocere qualche minuto.

STEP 4

Tagliamo le fettine di manzo a strisce, le aggiungiamo in padella e completiamo con sale e paprika affumicata.

STEP 5

Stendiamo l’impasto e ricaviamo dei dischi aiutandoci con un coppa pasta di circa 8/10 cm di diametro.

STEP 6

Posizioniamo i dischi su uno stampo da cannolo oppure come me su di un cilindro realizzato con l’alluminio.

STEP 7

Cuociamo in forno a 200 gradi per circa 8/10 minuti.

STEP 8

Quando le conchiglie saranno cotte possiamo farcirle con la carne e completarle con della maionese unita alla paprika affumicata e alla salsa teriyaki.