Mini pancakes con frutta fresca
Mini pancakes con frutta fresca
Introduzione
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Ingredienti
Ricettaq.b.
Albumi220 g
Gdi yogurt greco100
Farina integrale o di riso (io ho usato farina di farro integrale)130 g
Zucchero di canna (io ne ho messi 10g )20 g
Lievito per dolci( io ho preferito mezzo cucchiaino di bicarbonato con 3gocce di limone8 g
Sbattere un po' gli albumi con lo zucchero senza montarliaggiungere poi tutto il restoq.b.
Con questa dose pancake non troppo grandipiccoli10
Come in fotoq.b.
Ne vengono moltissimi di piùq.b.
Procedimento
STEP 1
Ricetta.
STEP 2
220g di albumi
STEP 3
100gdi yogurt greco.
STEP 4
130g di farina integrale o di riso (io ho usato farina di farro integrale)
STEP 5
20g di zucchero di canna. (io ne ho messi 10g )
STEP 6
8g di lievito per dolci..( io ho preferito mezzo cucchiaino di bicarbonato con 3gocce di limone
STEP 7
Sbattere un po' gli albumi con lo zucchero senza montarli...aggiungere poi tutto il resto
STEP 8
Con questa dose 10 pancake non troppo grandi...piccoli ,come in foto ,ne vengono moltissimi di più . ................................................................
STEP 9
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Sono lucana, vivo a Napoli da moltissimi anni e nella mia cucina si mescolano tradizioni della cucina lucana ,campana e tanto altro ancora .
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