Pancakes di soli albumi con vaniglia, farina di farro e frutta fresca
Pancakes di soli albumi con vaniglia, farina di farro e frutta fresca
Introduzione
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Ingredienti
1
albumi85 g
estratto di vaniglia1 cucchiaio
zucchero di canna1 cucchiaio
latte di mandorla1 cucchiaio
farina di farro2 cucchiai
lievito per dolci2 g
olioq.b.
frutta frescaq.b.
frutta seccaq.b.
Procedimento
STEP 1
Montare gli albumi a neve, aggiungere zucchero e vaniglia e continuare a mescolare.
STEP 2
Aggiungere la farina e il lievito ed amalgamare piano con una spatola.
STEP 3
Cuocere in una padella antiaderente con un po’ di olioFino a che sono belli dorati da ambedue i lati.
STEP 4
Mettere in un piatto e decorare a piacere con frutta fresca e frutta secca.
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