STEP 1

Impastare a mano

STEP 2

mettere l impasto in frigo

STEP 3

Lavorare bene la ricotta l ideale sarebbe lavorarla in planetaria con dello zucchero a velo e passarla al setaccio

STEP 4

Io o usato un mini pinnet bimix a cupola

STEP 5

Adoperare gli apposti utensili

STEP 6

Stendere l impasto e friggere coppare avvolgere nel apposito utensile unendo i due lembi del disco

STEP 7

Riempire con il sac a poche i cannoli

STEP 8

Guarnirli su di un piatto mangiarli

STEP 9

Guarnirli su di un piatto mangiarli