STEP 1

Lavate asciugate e private dai semi e la parte bianca al interno dei peperoni facendo anche un taglio laterale.

STEP 2

Fateli cuocere nella friggitrice ad aria con un filo di olio e condite con il sale aromatico per circa 5 minuti. Non devono essere molto cotti in quanto cosi piccoli sono anche molto teneri.

STEP 3

Nel fra tempo preparate una battuta di timo e maggiorana fresca con il coltello oppure con un trita tutto per condire il ripieno.

STEP 4

Condite il ripieno di ricotta con gli aromi tritati sale olio extravergine di oliva e parmigiano grattugiato.

STEP 5

Appena i peperoni sono pronti riempite ogni peperone con circa mezzo cucchiaio di ripieno e sbizzarritevi con la presentazione.