STEP 1

Preparare la pasta frolla: In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero a velo di canna, la cannella e il lievito, aggiungere il burro ed impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

STEP 2

Quindi aggiungere la scorza del limone, i tuorli e impastare ancora fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere con pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.

STEP 3

Preparare il ripieno: Lavorare la ricotta con lo zucchero, la cannella, e l’uovo.

STEP 4

Aggiungere quindi i canditi, le gocce di cioccolato, la vaniglia e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Unire infine la scorza d’arancia e mescolare.

STEP 5

Stendere circa 3/4 della frolla e foderare una tortiera del diametro di 22cm imburrata ed infarinata e versare il ripieno di ricotta. Con la restante pasta frolla, ricavare delle strisce e decorare il dolce. Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° C per circa 50 minuti.

STEP 6

Una volta sfornata e lasciata intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo.

STEP 7

Servire!