Ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco di sergioforcella9

Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

Tempo totale
2 ore e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
sergioforcella9

Introduzione

Torta dolce al cucchiaio

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Ingredienti

10
    PER LA CREMA PASTICCERA

  • Latte1 lt

  • uova intere3 

  • Tuorli3 

  • semi di vanigliaq.b.

  • limone grattugiato bioq.b.

  • Zucchero6 cucchiai

  • Farina6 cucchiai

    PER LA DECORAZIONE

  • panna da montare zuccherata250 g

  • Uova6 

  • tortiera 20 cm di diametroq.b.

  • frutti di bosco q.b.q.b.

  • cioccolato bianco a scaglie100 g

  • ricotta vaccino250 g

  • Zucchero180 g

  • amido75 g

  • Farina75 g

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Prepariamo la crema classica pasticcera, quando sara fredda uniamo la panna montata, oellicola in frigo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 2

Prepariamo il Pan di Spagna in planetaria montiamo le uova mettendo lo zucchero in 2 volte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 3

Almeno 10 minuti, allultimo con una marisa incorporiamo le farine setacciate.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 4

Cuociamo in forno 30 minuti controlliamo con un termometro o uno stecco.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 5

Lavoriamo la ricotta con dello zucchero e passiamola al setaccio incorporiamola nella crema.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 6

Prepariamo il cioccolato a scaglie.

STEP 7

Assembliamo la torta, tagliamo la torta in due parti se tonda anche in 3 parti, bagnamo , io o usato liquore strega allungato con acqua e zucchero.farciamo chiudiamo e guarniamo con frutti di bosco e cioccolato.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco

STEP 8

Assembliamo

Immagine del passaggio 8 della ricetta Torta con crema Diplomatica arricchita con ricotta, sopra frutti di Bosco con scaglie di cioccolato bianco
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sergioforcella9

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sergioforcella9
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