MINI BUNDT CAKE AL SUCCO DI FRUTTA
MINI BUNDT CAKE AL SUCCO DI FRUTTA
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00230 g
Zucchero semolato150 g
Uova3
Olio di girasole80 ml
Sale1 pizzico
Lievito per dolci1 bustina
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in una terrina le uova con lo zucchero e lavoriamo con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno dieci minuti sino a renderle spumose e schiarite.
STEP 2
Uniamo poco alla volta l’olio e il succo di frutta.
STEP 3
Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
STEP 4
Dovrà risultare un impasto liscio e vellutato.
STEP 5
Preriscaldiamo il fornetto ad aria a 180°C
STEP 6
Intanto imburriamo e infariniamo le mini bundt cake.
STEP 7
Versiamo il composto negli stampini e inforniamo a 180°C per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.
STEP 8
Una volta cotte le facciamo raffreddare completamente su una gratella.
STEP 9
Togliere delicatamente dagli stampini e mettere su un vassoio.
STEP 10
Spolveriamo i dolcetti con zucchero a velo, l' interno una volta cotti sarà soffice soffice.
Lo chef consiglia:
La bundt cake è una ciambella soffice, originaria dei paesi nordeuropei, deve il suo nome a un particolare stampo, utilizzato proprio per conferire al dolce la sua forma caratteristica e scenografica.
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