BUNDT CAKE all'arancia
BUNDT CAKE all'arancia
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero150 g
Succo di arancia160 g
Farina 00400 g
Lievito per dolci½ bustina
Uova3
Olio di girasole150 g
Cremortartaro1 bustina
Latte65 g
Procedimento
STEP 1
Per riscaldare il forno a 180 gradi. Io ho utilizzato una uno stampo particolare perciò spruzzato la teglia con uno spray da forno punto in una ciotola capiente mescolare farina e lieviti e tenere da parte punto con uno sbattitore elettrico a velocità media, sbattere le uova, la scorza d'arancio, la scorza di limone fino a renderla spumose. Aggiungere lo zucchero e sbattere bene fino a quando non diventa chiaro e spumoso.”.punto aggiungere l'olio e il latte e continuare a sbattere. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi sulla pastella già miscelata con il mix a bassa velocità. Batti solo finché non si amalgama il tutto, puoi farle anche piano con una frusta o con un cucchiaio di legno punto Non mescolare troppo la pastella! Versare la pastella nella teglia buondut preparata. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti in legno inserito al centro non uscirà pulito magari con qualche briciole attaccata ma non sporco e umido di impasto. Ogni forma è diverso, ma il mio ci ha impiegato 50 minuti. Raffreddare la teglia su una griglia a 10 minuti, quindi sfornare capovolgere la torta su un piatto da portata.. decorare il vostro dolce in base all'occasione io riesco a spasso di zucchero a velo e qualche fetta di arancia fresca.
Lo chef consiglia:
Ad esempio per il Natale Io ho sempre guarnito questo dolce con fette d'arancia essiccate e pezzetti di cannella
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