STEP 1

Lavare, pelare e tagliate le verdure a pezzetti più o meno omogenei in modo che cuociano contemporaneamente.

STEP 2

Mettete poi dell’acqua tiepida nella pentola dove avete messo le verdure ben lavare e aggiustate con del pepe e un pizzico di sale. Una volta che raggiunge il bollire fate cuocere per 40 minuti a fuoco medio basso.

STEP 3

Il minestrone è pronto per esser servito, a questo punto per renderlo più gustoso io lo frullo leggermente qualche secondo per renderlo più vellutato. Accompagnatelo con dei crostini ed un giro di olio extravergine di oliva.