Minestrone

Name: Minestrone
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: zucchine; carote; ggr di cavolo o verza; ggr di spinaci; ggr di piselli; pomodorini; ccucchiaio di concentrato; 1.00 pizzico sale; 250.00 g pasta mista integrale; 50.00 g fagioli freschi

Tempo totale

27 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

elvira.gengaro

Introduzione

Buon Martedì ,

Oggi vi auguro un buon Martedì.

Oggi minestrone ripieno di verdure fresche carote, fagiolini,fagiolini,piselli,carote,sedano, e pomodori, cavolfiore bianco e piselli.

Buon Minestrone

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Minestrone

zucchine2
carote2
ggr di cavolo o verza200
ggr di spinaci100
ggr di piselli50
pomodorini4
ccucchiaio di concentrato1
sale1 pizzico
pasta mista integrale250 g
fagioli freschi50 g

Procedimento

STEP 1

Mettere la carota, cipolla e sedano sminuzzato, quando il misto per il. soffrito sarà appassita, unire tutte le altre verdure fatta eccezione per i pomodoro;

Immagine del passaggio 3088 della ricetta Minestrone

STEP 2

Aggiungere 1 litri di acqua leggermente salata, e dal bollore lasciar cuocere per un paio di ore e mezzo a fuoco moderato, mescolando spesso.Se necessario, aggiungere acqua leggermente tiepida;A fine cottura aggiungere il pomodoro o la passata di pomodoro in quantità a piacere. Salare se necessario.