Ricetta Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole di lucia.pavanastolfo
Ricetta Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole di lucia.pavanastolfo
Ricetta Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole di lucia.pavanastolfo
Ricetta Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole di lucia.pavanastolfo

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Antipasti

Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole

30m
Facile

Dolce o salata scegli tu la variante di uesto aperitivo sfizioso e fresco

Dolce o salata scegli tu la variante di uesto aperitivo sfizioso e fresco

Ingredienti

4

Porzioni

Per la cialda

burro

70 g

farina

50 g

sale

10 g

Per la ricotta
Per la crema di nocciole

sale

15 g

Utente Lucia Pavan
Se volete potete sostituire la ricotta di capra con quella vaccina
- Lucia Pavan

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole

1 di 8

Preparare la cialda sciogliendo a fuoco lento il burro con 50 g di miele , incorporare a poco a poco la farina ,lo zucchero a velo il sale fino ad ottenere un composto piuttosto denso.

2 di 8

Aiutandosi con una spatola, stendere uno strato sottile su una teglia con carta da forno ed Infornare per 5 minuti a 180°C o fino a che la cialda risulti colorata

3 di 8

Lasciare raffreddare un paio di minuti, poi, con un coppapasta, tagliare dei dischi e lasciar raffreddare completamente

4 di 8

Setacciare la ricotta in una ciotola e incorporare il miele, quindi mettere in un sac à poche e far riposare in frigorifero

5 di 8

Tostare le nocciole in forno a 160°C per una decina di minuti.

6 di 8

Frullare 250 g di nocciole fino a ottenere una sorta di pasta aggiungere poi 2 dl di latte e 15 g di zucchero e 15 gr di sale ,continuare a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

7 di 8

Tagliare grossolanamente i restanti 50 g di nocciole che serviranno per la decorazione finale

8 di 8

Impiattare alternando una cialda alla crema di ricotta e nocciole, porre uno strato di miele sull’ultima, decorare con delle erbette e nocciole tritate