STEP 1

Bollire la patata in acqua con la buccia

STEP 2

Quando è cotta scolare e pelare immediatamente

STEP 3

Tagliare a fette di circa 1/2 cm e rosolarle nell'olio evo, facendo fare la crosticina

STEP 4

Intanto preriscaldare il forno a 180gradi

STEP 5

Formare una "millefoglie" alternando le patate, salate e pepate, fettine sottili di provola e la porchetta sottilissima.

STEP 6

Infornare finché la provola non sarà fusa. Ci vorranno circa 7/8 minuti. Guarnire con prezzemolo fresco e pepe.