Mille fritti
Mille fritti
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO BASE DEI FRITTI
Uovo2
Zucchero2 cucchiai
Olio di semi2 cucchiai
Liquore2 cucchiai
Farina280 g
Olio di semiq.b.
Zucchero a veloq.b.
- PER LE GIRELLE
- PER I RAVIOLI CON LA NUTELLA
Nutellaq.b.
- PER I RAVIOLI RICOTTA E CIOCCOLATA
Ricotta70 g
Procedimento
STEP 1
Unire farina, uova, zucchero, olio, liquore e la scorza di un limone. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
STEP 2
Dividere l'impasto in tre parti uguali
STEP 3
Per le girelle: stendere l'impasto fino ad ottenere un rettangolo di spessore 0.5 cm. Spolverare la superficie con lo zucchero semolato. Bagnare i bordi della sfoglia con acqua aiutandosi con un pennello da cucina. Arrotolare l'impasto e tagliare a rondelle di una larghezza di 1 cm. Friggere
STEP 4
Per i ravioli ripieni di nutella: Stendere la seconda parte dell'impasto di uno spessore di 0.5 cm. Tagliare strisce di larghezza 6 cm. Mettere su strisce alternate ciuffetti di nutella. Bagnare con acqua aiutandosi con un pennello da cucina i bordi. Sovrapporre la striscia vuota. Tagliare per dividere i ravioli ottenendo dei rettangoli. Friggere
STEP 5
Ravioli con ricotta e cioccolata: utilizzare lo stesso procedimento dei ravioli con la nutella. Per la farcitura amalgamare ricotta e zucchero fino ad ottenere una crema, in ultimo aggiungere le gocce di cioccolata. Ottenuti i ravioli friggere
STEP 6
Una volta pronti cospargere il tutto con zucchero a velo
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