STEP 1

Unire farina, uova, zucchero, olio, liquore e la scorza di un limone. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.

STEP 2

Dividere l'impasto in tre parti uguali

STEP 3

Per le girelle: stendere l'impasto fino ad ottenere un rettangolo di spessore 0.5 cm. Spolverare la superficie con lo zucchero semolato. Bagnare i bordi della sfoglia con acqua aiutandosi con un pennello da cucina. Arrotolare l'impasto e tagliare a rondelle di una larghezza di 1 cm. Friggere

STEP 4

Per i ravioli ripieni di nutella: Stendere la seconda parte dell'impasto di uno spessore di 0.5 cm. Tagliare strisce di larghezza 6 cm. Mettere su strisce alternate ciuffetti di nutella. Bagnare con acqua aiutandosi con un pennello da cucina i bordi. Sovrapporre la striscia vuota. Tagliare per dividere i ravioli ottenendo dei rettangoli. Friggere

STEP 5

Ravioli con ricotta e cioccolata: utilizzare lo stesso procedimento dei ravioli con la nutella. Per la farcitura amalgamare ricotta e zucchero fino ad ottenere una crema, in ultimo aggiungere le gocce di cioccolata. Ottenuti i ravioli friggere

STEP 6

Una volta pronti cospargere il tutto con zucchero a velo