STEP 1

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere il latte a filo sempre continuando a lavorare con le fruste elettriche.

STEP 2

Unire la farina e il lievito setacciati, poi il cocco grattugiato e il sale ed amalgamare per bene. Coprire con pellicola e lasciar riposare 30 minuti.

STEP 3

Aiutandosi con due cucchiai friggere la pastella a cucchiaiate in olio caldo. Una volta che saranno dorate, scolarle su carta assorbente.

STEP 4

Passarle ancora calde nello zucchero mescolato ad altro cocco grattugiato e riempirle con la Nutella.

STEP 5

Servire!