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Frittelle al cocco ripiene di Nutella

Se inizi a mangiare le frittelle al cocco ripiene di Nutella non smetti più! Si preparano in pochissimo tempo e sono semplicissime da realizzare. Perfette per gli amanti del cocco e della Nutella.

8 porzioni
120 ml
latte
180 g
farina
70 g
cocco grattugiato
50 g
zucchero
3
uova
1
bustina di lievito per dolci
100 g
nutella
q.b.
olio di semi
q.b.
sale
Passaggio 1 di 5

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere il latte a filo sempre continuando a lavorare con le fruste elettriche.

Passaggio 2 di 5

Unire la farina e il lievito setacciati, poi il cocco grattugiato e il sale ed amalgamare per bene. Coprire con pellicola e lasciar riposare 30 minuti.

Passaggio 3 di 5

Aiutandosi con due cucchiai friggere la pastella a cucchiaiate in olio caldo. Una volta che saranno dorate, scolarle su carta assorbente.

Passaggio 4 di 5

Passarle ancora calde nello zucchero mescolato ad altro cocco grattugiato e riempirle con la Nutella.

Passaggio 5 di 5

Servire!