STEP 1

Mettiamo una pentola con l’acqua sul fuoco con il burro ed il sale. Quando il burro sarà sciolto, aggiungiamo la farina e mescoliamo, l’impasto si staccherà dalle pareti, dovrà crearsi una palla.

STEP 2

Facciamo raffreddare e trasferiamo il Composto nella planetaria. Aggiungiamo le uova, una alla volta mescolando sempre. Il bicarbonato solo alla fine.

STEP 3

Quando l'impasto sarà pronto, aggiungete la ricotta già condita, ed amalgamate bene il tutto.

STEP 4

Quando l'olio sarà ben caldo, creare delle palline aiutandovi con un cucchiaio e buttarle nell'olio, scolarle man mano in carta assorbente appena arriveranno a doratura.

STEP 5

Spolverare di zucchero a velo. Ps:potete aggiungere della cannella allo zucchero a velo se piace.