STEP 1

In un pentolino portare a bollore l’ acqua, il latte con la buccia dell’ arancia e il burro.

STEP 2

Quando iniziera’ a sobbollire, levare la buccia dell’arancia e aggiungere il semolino a pioggia, mescolando con una

STEP 3

Continuare la cottura a fuoco medio , fino a che i liquidi si saranno asciugati.

STEP 4

Quindi mettere da parte a raffreddare.

STEP 5

In una ciotola lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 6

Aggiungere un po’ per volta la ricotta setacciata.

STEP 7

Amalgamare infine il semolino fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

STEP 8

Imburrare e infarinare uno stampo di alluminio ,versare l’impasto e infornare per 45 minuti a 200 °.

STEP 9

Lasciare riposare in forno spento per dieci minuti .

STEP 10

Lasciare raffreddare nello stampo prima di tagliarlo

STEP 11

Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

STEP 12

Buonissimo ed irresistibile!