Ricetta Migliaccio di Sal De Riso di cucina_e_non_solo
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435

Dolci

Migliaccio di Sal De Riso

1h 20m

Facile

Per il Migliaccio di Carnevale ho scelto la ricetta di Sal De Riso 😄 Devo dire che il gusto di questo migliaccio mi ha sorpreso notevolmente, di una cremosità e un profumo unici! La cannella e le scorze di agrumi esaltano al massimo il suo sapore, un po’ come il ripieno delle Sfogliatelle Napoletane. Che dire… non perdetevi la ricetta del Grande Sal De Riso, fatela anche voi, è di una bontà straordinaria!

Immagine del contest Dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

di

Cucina e non solo

Immagine del contest Dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Per il Migliaccio di Carnevale ho scelto la ricetta di Sal De Riso 😄 Devo dire che il gusto di questo migliaccio mi ha sorpreso notevolmente, di una cremosità e un profumo unici! La cannella e le scorze di agrumi esaltano al massimo il suo sapore, un po’ come il ripieno delle Sfogliatelle Napoletane. Che dire… non perdetevi la ricetta del Grande Sal De Riso, fatela anche voi, è di una bontà straordinaria!

Ingredienti

6

Porzioni

Ingredienti (per uno stampo di 24 cm):

Acqua

500 ml

Latte fresco

500 ml

Semolino

200 g

Sale

5 g

Burro

40 g

Uova intere

250 g

Zucchero

250 g

Ricotta setacciata

350 g

Pinoli tostato (che ho omesso)

100 g

Uvetta sultanina (che ho omesso)

100 g

Bacca di Vaniglia

1

Stecca di Cannella (ho usato quella in polvere)

1

Scorza grattugiata di Agrumi (arancia e limone)

q.b.

Zucchero a velo per la copertura

q.b.

Procedimento

1 di 7

Mettete in un pentola l’acqua, il latte, la scorza grattugiata di arancia e la scorza grattugiata di limone, il burro, il sale e fate sfiorare il bollore.

2 di 7

Versate in un colpo solo il semolino e fate cuocere e addensare, deve diventare una crema.

3 di 7

Lasciatela raffreddare, intanto montate le uova con lo zucchero.

4 di 7

Aggiungete la ricotta nella crema di semolino,poi le uova montate con lo zucchero.

5 di 7

Amalgamate delicatamente e versate il composto in una teglia rotonda ben imburrata, dovete lasciare due dita dal bordo.

6 di 7

Infornate a 180°C per circa 50 55 miinuti.

7 di 7

Sfornatelo, lasciatelo intiepidire e spolveratelo di zucchero a velo.