STEP 1

Mettere in ammollo l' uvetta con acqua e liquore di arancia per 30 minuti.

STEP 2

Mettere a scaldare il latte con il burro e la scorza di limone . Unire il semolino e girare velocemente per non creare grumi.

STEP 3

Lasciare intiepidire.

STEP 4

Poi montare con una frusta o nella planetaria aggiungendo le uova, lo zucchero e la ricotta.

STEP 5

Preparare uno stampo a cerniera con carta forno inumidita e strizzata .

STEP 6

Unire l' uvetta strizzata e la scorza di arancia candita.

STEP 7

Versare il composto nella tortiera

STEP 8

Accendere il forno a 170 gradi statico e cuocere per 1 ora circa.

STEP 9

Una volta freddo spolverare con zucchero a velo