STEP 1

In una padella antiaderente stufiamo la zucca con uno spicchio di aglio e una presa di sale

STEP 2

In un'altra padella antiaderente saltiamo i galletti con uno spicchio di aglio, l'olio e il peperoncino

STEP 3

Passati 5 minuti di cottura a fuoco vivo, aggiungiamo il trito di prezzemolo e maggiorana e saltiamo ancora per un paio di minuti

STEP 4

Teniamoli da parte

STEP 5

Quando la zucca sarà morbida la metteremo nel bicchiere del mixer a immersione e regoliamo di sale

STEP 6

buttiamo la pasta

STEP 7

Nel mentre, prepariamo la crema di pecorino. Fondiamo a fuoco bassissimo il pecorino con il latte

STEP 8

Frulliamo il tutto in modo da ottenere una crema liscia

STEP 9

Nella padella dove abbiamo cotto la zucca, scoliamo la pasta aggiungendo la crema di zucca

STEP 10

Mantechiamo per bene e serviamo con i galletti e la crema di pecorino