Mezze maniche con zucchine e pesto di basilico
Mezze maniche con zucchine e pesto di basilico
Introduzione
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Ingredienti
Mezzemaniche200 g
Zucchine genovesi300 g
Pesto fresco100 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella rosolate lo spicchio d’aglio con olio evo ed aggiungete le zucchine tagliate a dadini, salate e pepate. Fatele cuocere per 10 minuti fino a che non si saranno ammorbidite
STEP 2
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il condimento, dopo aver eliminato l’aglio
STEP 3
Aggiungete il pesto e date una bella mescolata
STEP 4
Servite le mezze maniche con zucchine e pesto, magari guarnendo con un po’ di basilico e se volete con una manciata di formaggio grattugiato!
Lo chef consiglia:
È una pasta facile da preparare, velocissima, ideale da servire in famiglia ma anche per una cena tra amici.
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Mi chiamo Francesca Casa,sono una Cesarina e Lady Chef della Regione Sicilia. Io considero il mio rapporto con la cucina come una grande storia d'amore e i miei piatti sono il frutto di questa grande passione.Sono anche una food blogger, ho una pagina su Instagram @_cucina_di_casa
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