STEP 1

1. Ricavare i ciuffetti dai broccoli 2. Sbollentare i broccoli, dal bollore dell’acqua circa 7-8 minuti 3. Dal momento che i broccoli sono pronti preparare il pesto di broccoli, quindi ai broccoli aggiungiamo pecorino e grana 1 cucchiaio ciascuno

STEP 2

4. Con l’aiuto di un mixer, mixare i broccoli per ottenere il pesto 5. Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli 6. In padella mettere uno spicchio d’aglio e un filo d’olio Evo e far dorare l’aglio

STEP 3

7. Appena l’aglio è dorato, aggiungere il pesto di broccoli in padella, aggiungendo 2 mestoli di acqua di cottura, la grana ed un filo d’olio…. Ripassiamo per circa 2-3 minuti 8. Quando la pasta sarà cotta, aggiungiamola al pesto in padella

STEP 4

9 . Amalgamare il tutto e.... Gustare... Buon appetito🥰