STEP 1

Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua, portiamo ad ebollizione e saliamo.

STEP 2

Intanto in una padella versiamo metà dell'olio, metà del burro, l'aglio e il peperoncino e lasciamo soffriggere per 2 o 3 minuti e poi aggiungiamo i gamberi e facciamo cuocere circa 15 minuti e poi sfumiamo col vino bianco.

STEP 3

Prendiamo circa la metà dei gamberi dalla padella, versiamoli in un bicchiere da mixer a immersione insieme al prezzemolo, il resto dell'olio e del burro, la panna, l'aceto, i pomodorini tagliati in quattro parti, il sale e frulliamo creando una deliziosa crema di gamberi.

STEP 4

Versiamo la pasta nella pentola che già è in ebollizione e facciamo cuocere fino a tre minuti prima della cottura indicata sulla confezione.

STEP 5

Scoliamo la pasta, versiamola nella padella col fuoco acceso, aggiungiamo poco alla volta la crema di gamberi e se occorre anche un pò di acqua bollente e terminiamo la cottura risottando la pasta e spadellando. Quindi, impiattiamo e serviamo il piatto ancora caldo e gustiamoci questa delizia. Buon appetito e.... che vvu ddic affà.