Mezze Lune Salmone e Lime
Mezze Lune Salmone e Lime
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Fior di salmone
Mezzi Paccheri con Crema di Pistacchio e Salmone Norvegese
πTRECCIA AL SALMONEπ
Mezze lune di bresaola e ricotta
Bliny con crema di cipollotto, salmone e lime
ππ―π¨ππππ¨ π«π’π©π’ππ§π¨ ππ’ π«π’π¬π¨ π―ππ§ππ«π ππ¨π§ π¬ππ₯π¦π¨π§π π π©ππ¬ππ¨ ππ’ ππ―π¨ππππ¨ π π₯π’π¦π.
Ingredienti
- PER LA FARCIA
Salmone affumicato200Β g
- PER MANTECARE
Lime1Β
Zenzeroq.b.
Erba cipollinaq.b.
Mais amidoΒ½Β cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Setacciate la semola. Aggiungete un pizzico di sale, l'olio e l'acqua. Mescolate e poi impastate un panetto morbido e liscio. Avvolgete con pellicola e fate riposare mezz'ora.
STEP 2
Stendete la pasta con la sfogliatrice (fino a livello 3). Ritagliate dei dischi e mettete al centro il salmone. Spennellate i bordi con poca acqua. Ripiegate a metΓ e sigillate bene (io ho lo stampo apposito ma potete utilizzare una forchetta).
STEP 3
Mentre cuocete le mezze lune grattugiate la buccia del lime e mettete le zeste da parte. Spremete il succo. Aggiungete l'amido, lo zenzero e l'erba cipollina. Mescolate e mettete in una padella.
STEP 4
Scolate le mezze lune nel succo e mantecate a fiamma moderata. Decorate con la bottarga, le zeste messe da parte e i pistacchi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Casa della Loca Γ¨ dove il cibo Γ¨ convivialitΓ . Dagli Antipasti ai Dolci, alle Ricette Fit per chi segue un'alimentazione bilanciata. Cuoca a domicilio.
Presente in
Domande e recensioni