Meringhe
Meringhe
Introduzione
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Ingredienti
1
Albumi3
zucchero a velo220 g
Procedimento
STEP 1
Montare gli albumi con metà del peso dello zucchero e il succo di limone
STEP 2
Quando il composto risulterà ben montato e lucido incorporare il restante zucchero, facendo attenzione a non farlo smontare
STEP 3
Formare i ciuffetti di meringa e infornare a 75/80 gradi per 2 ore
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