Melanzane ripiene di patate cremose e formaggio
Melanzane ripiene di patate cremose e formaggio
Introduzione
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Ingredienti
Patate lesse500 g
Parmigiano3 cucchiai
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Olio d'olivaq.b.
Formaggio emmental3 fette
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Taglia a metà le melanzane e scava la polpa.Condisci i gusci con olio e sale e inforna a 180° per 15 minuti.
STEP 2
Taglia a cubetti la polpa di melanzane e cuocila con olio,sale e uno spicchio di aglio.Lessa le patate in acqua bollente e salata.
STEP 3
Aggiungi la polpa delle melanzane alle patate lesse,mescola e aggiungi tutti gli altri ingredienti.
STEP 4
Farcisci i gusci di melanzane con il ripieno e decora la superficie delle melanzane con la farcitura avanzata, aiutandoti con una sac à poche.
STEP 5
Aggiungi un po' di olio sopra le melanzane e inforna a 180° per circa 20 minuti.
STEP 6
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara e sono appassionata di cucina.Non sono una professionista e ho ancora tante cose da imparare e migliorare ...ma se ti va di fare un salto sul mio canale YouTube,"Ricette in un click",per apprezzare la semplicità della mia cucina casalinga,sarai il benvenuto!
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