Ricetta Melanzane in padella filanti di unamelaperamica

Melanzane in padella filanti

Melanzane in padella filanti

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una parmigiana di melanzane che non ci ha creduto abbastanza!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia le melanzane a fettine e grigliale su una piastra calda.

STEP 2

A parte, prepara un sughetto di pomodoro (datterini) con un paio di cucchiai di olio, sale pepe e basilico.

STEP 3

Prendi una padella e inizia ad assemblare. Fai un primo strato di melanzane grigliate con un pizzico di sale; prosegui aggiungendo un po’ di sugo di pomodoro, la mozzarella a cubetti è il parmigiano. Continua così finché non finisci tutti gli ingredienti.

STEP 4

Aggiungi un cucchiaio di olio sopra e cuoci a fiamma bassa per 10/15 minuti, tempo di sciogliere la mozzarella!

STEP 5

Servi con del pane fresco per fare una gustosa scarpetta.

Lo chef consiglia:
Per una versione più gustosa, aggiungi anche dei pomodori secchi, dei capperi e delle olive taggiasche!
unamelaperamica

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Domande e recensioni

unamelaperamica
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Ho 22 anni e studio nutrizione 🥑 Appassionata di cibo buono e sano🌿 e di porridge🫐 Seguo la Dieta Mediterranea e mi piace sperimentare ai fornelli 🍳

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