Melanzane grigliate

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Karate e asciugate le melanzane

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Poi tagliate a fette un poco spesse

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Prendete la bistecchiera, con un tovagliolo umido di olio passatelo su tutta la piastra dells bistecchiera ,poi metterla su una fiamma al massimo , che metterete a fiamma media appena iniziate a grigliare

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La piastra deve risultare rovente ,poi disponete sopra alcune fette ,secondo la capienza della vostra bistecchiera

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Girate le fette spesso con una forchetta

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Il trucco x una buona grigliata di verdure è proprio quello di girarle spesso in modo da fare una cottura uniforme senza bruciarle .

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Mano mano che grigliate le melanzane mettete le stesse in una pirofila a strati e su ogni strato salate , mettete prezzemolo e aglio , un poco di olio e una spruzzata di aceto , questo l'ho fate ogni strato fino alla fine delle fette

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Finito ,mettete in frigo x 2 ore ,ma si mantengono anche più giorni con un poco di olio in più .