STEP 1

Lavare e tagliare a fette la melanzana. Mettere su ogni fetta il sale e lasciarle un oretta per spurgarle.

STEP 2

Premere "l' acqua" in eccesso e iniziare a grigliare.

STEP 3

Quando fredde metterle in frigo. Un po' prima di consumare condire con aglio, prezzemolo e olio.