STEP 1

Come prima cosa tagliamo a metà le melanzane, poi le andiamo ad incidere sia in verticale che orizzontale, nel frattempo accendere il forno a 200° nel frattempo mettiamo le melanzane in un tegame e mettiamo un po di sale fino, un pò d'aglio e olio di oliva, ora li passiamo in forno per 30 minuti.

STEP 2

Passato il tempo, li usciamo dal forno, prendiamo una forchetta e schiacciamo l'interno della melanzana, a questo punto aggiungiamo il condimento, mettere la salsa, la mozzarella sfilata, olive, origano,un'altro po di olio e li passiamo di nuovo in forno per 10 minuti.

STEP 3

Passato il tempo li possiamo mangiare caldi, o li possiamo mangiare freddi.