STEP 1

Tagliamo a fettine le melanzane e metterle in acqua con il sale per almeno 30 min

STEP 2

Dopo 30 minuti friggere le melanzane nell'olio

STEP 3

Prendere un piano e mettere del sugo sul fondo.

STEP 4

Adagiare le fettine di melanzana e mettere altro sugo e per finire una bella spolverata di parmigiano

STEP 5

Pronta da gustare con una bella fettina di pane